На Кіровоградщині від отруєння грибами померла 19-річна дівчина

У місті Олександрія Кіровоградської області через отруєння грибами померла 19-річна дівчина. Про це повідомили у пресслужбі Регіонального центру громадського здоров’я.

Так, матір з донькою отруїлися дикорослими грибами. Лікування одній із потерпілих не допомогло: 19-річна дівчина померла. Життю 46-річної матері нічого не загрожує.

Раніше повідомлялося, що на Буковині п’ятеро людей потрапили до реанімації через гриби. 

До слова, на початку вересня Департамент охорони здоров'я Одеської міської ради нагадав правила безпеки під час збирання, купівлі і вживання в їжу грибів:

1. Збирайте в лісі тільки ті гриби, у яких ви точно впевнені, що вони їстівні.
2. Ніколи не збирайте і не вживайте в їжу старі або дуже молоді гриби, у яких нечітко виражені зовнішні ознаки, а також червиві і слизькі гриби.
3. Не збирайте гриби вздовж автомобільних і залізничних шляхів, поблизу промислових підприємств, звалищ.
4. Не збирайте гриби під час посухи. У спекотну погоду гриби втрачають воду і накопичують токсини.
5. Не вживайте в їжу сирі гриби.
6. Не купуйте гриби в приватних осіб на стихійних ринках і в невстановлених для торгівлі місцях.
7. При купівлі грибів на міських ринках обов'язково вимагайте довідку лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи ринку.
8. У продаж допускаються тільки свіжозібрані їстівні гриби, розсортовані за видами, ретельно очищені від землі, сміття, шкідників, цілі і не пом'яті. Продавець повинен точно знати назви продаваних ним грибів. Забороняється продаж суміші з різних грибів.
9. Категорично заборонено реалізацію на ринках і в торговельній мережі Одеси продукції з грибів домашнього приготування - смажених, солених, маринованих грибів, грибної ікри, салатів та інших продуктів з подрібнених грибів.
10. Переробляти і заготовлювати зібрані гриби необхідно в день збору. Пам'ятайте, що гриби - це продукт швидкопсувний, довго зберігати їх не можна, особливо в теплі.
11. Причиною отруєння можуть бути неправильно заготовлені гриби. У жодному разі не можна маринувати або солити гриби в алюмінієвій, глиняній, глазурованій і оцинкованій посуді - це може привести до отруєння.
12. Щоб уникнути зараження ботулізмом, гриби перед консервуванням потрібно ретельно відмити від землі і зберігати в банках з нещільно притертими кришками, а не закатувати.
13. 1Дотримуйтесь режиму і термінів термічної обробки грибів, особливо при консервуванні.
14. Готові страви з грибів зберігайте в холодильнику в емальованому посуді, але не більше доби.
15. Уникайте повторного використання і розігрівання грибних страв, особливо з картоплею. Отруєння часто походять від зіпсованої або неправильно приготовленої їжі з їстівними грибами, а не від отруйних грибів.
16. Не перевіряйте отруйність грибів домашніми методами (за допомогою срібної ложки і т. ін.). Ці методи не є надійними.
17. Гриби - не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, які годують груддю, а також людям з будь-якими шлунково-кишковими захворюваннями, патологіями печінки і нирок.